ママとこどものお菓子教室 Boudoir を主宰する講師のブログ 
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ヴァローナショコラ講習会
2011年02月04日 (金) | 編集 |


またまたショコラ~(笑)

なかなか無料の講習会はないと言いましたが、
教室の製菓材料を調達させて頂いてる、
自由が丘のクオカさんで
ヴァローナのショコラ講習会が無料でありました。
(実は先日書いた、100種類のショコラテイスティングも無料でした~ありがたいお話です。)

クーゲルと言う
チョコレートでできた、
中が空洞の球体に、
ガナッシュを入れるのですが、これだったら、教室でも出来そう?

コルドンでも上級クラスでやるチョコレート。
なかなか教室でやるのは
ハードルが高いのですが、
来年は挑戦してみようかと。いい刺激になりました。

今年は、12日に親子クラスでチョコレートやります。
「マンディアン」
チョコレートをテンパリングと言ってイイ状態に調整してはママに。
楽しい飾り付けは、お子様に~。

三名様分、プレゼントラッピングしてお持ち帰り頂きます。
パパ、おじいちゃん×2?
それとも全部ボーイフレンドかしら(笑)?

まだお席ありますのでよかったらご参加下さいね!

p.s.自由が丘と言えば、
子育てマップ、都立大学と合わせた改訂版が間も無く完成、楽しみデス~。




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