ママとこどものお菓子教室 Boudoir を主宰する講師のブログ 
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ショコラ月間
2011年02月02日 (水) | 編集 |
今日から、サロンデュショコラ京都ですね。
みなさん、行かれたのかな?

私は断念した、セレクションボックスも
京都では買えたのかな?というより、
贅沢なセミナー、
明日は、注目の、Hugo&Victorのもやるんですねー。
飛んでいきたいくらいです(笑)

今年は最終日に、ピエールエルメさんも
(私が最後に京都で行った年は、エルメさんは確か大丸に?だった気が)
おなじみの、フェルベールさん、エヴァンさん、
懐かしいオ・グルニエ・ドール、エス・コヤマさん、
そして、先月25日には
NHKの「きょうの料理で」もマカロンショコラを披露されてた
小林かなえさん。

何年か後には、ホントに飛んで行ってるかも?
リニアが走るのがもっと早かったらいいのに(笑)

なかなか無料のセミナーはない東京ですが
去年、参加したイタリア、ドモーリチョコレートティスティング
でご一緒したヴァローナの方とお話した際
「今年はすごく、トリニダットトバコがよくて・・・」
とおっしゃってたので
(残念ながら、日本ではすでに売り切れて手に入らなかったのですが)

夏にパリに行った時に、
この、トリニダットトバコ農園限定のショコラ、ゲットしてきました!
ヴァローナグランクヴァ
今年のヴァレンタインは、これを使いたいと思います!
楽しみにしてて下さい。

P.S. 今年も先週末、CUOCAのショコラティスティングに行ってきました。
私と一緒に100種類のテイスティングをしたお姉ちゃん。
「こどもの教室にはどれ使う?」と希望を聞いたら、
なんとドモーリを選ぶじゃないですか?びっくり、でもちょっと嬉しかったりして(笑)。
残念ながら、ちょっと量が多すぎるので、
こちらは去年、ヴァローナP125と一緒に使って好評だったカレボー
を予定してます。
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