ママとこどものお菓子教室 Boudoir を主宰する講師のブログ 
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オ・グルニエ・ドールづくし?
2009年06月23日 (火) | 編集 |
妹ちゃん、預けての初めての長いお出かけ。
は、オ・グルニエ・ドールのエスパス・キンゾーという
お菓子の講習会。
IMG_1952.jpg

一年ぶりの受講です。
IMG_1958.jpg
サクランボの季節ということで、
冬のお菓子ですが、フォレノワールと、サクランボのソルベ。

「ルセットを超えるもの」という副題の教室らしく
いつも、配合うんぬんよりも、なぜそうするのか、という
工程の意味をわかりやすく説明してくれる姿勢や
しっかりした進行に、学ぶこと多しです。

これが最後かな?と思っての参加でしたが
毎月、神戸や大阪のみならず、東京から来てる人も多く
また落ち着いたら来てるかも知れません。

ドキドキして帰った5時間後・・・
IMG_1858.jpg
妹ちゃんは笑顔で迎えてくれました~ありがとう。
子守してくれた、パパとお姉ちゃんにも感謝です。

IMG_1985.jpg
お土産に買っていった大好きなピラミッド
IMG_1984.jpg
そして、パッションフルーツのババは
ケーキというよりデセールですね。
生クリームとローズマリーの組み合わせ、新鮮&気に入りました。
IMG_1991.jpg
思いがけず、翌日もお友達と再訪。
前日迷った、フランボワーズのシブースト。赤い実のタルト。エクレール。
IMG_1992.jpg
定番ながら初めてのプリンと、キリのチーズタルトまでいただけて・・・

はぁ~。満足です(笑)。
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