プロフィール

Author:弓 陽子
ル・コルドン・ブルー
パリ校卒業

ロンドン、京都、東京にて
Boudoirブドワール
ママとこどもが参加できる
お菓子教室 を約10年間 主宰

岩手県の人気ウィーン菓子店で
一年程パティシエールを経験

現在は〜
BOOKSforCOOKS
(ロンドン ノッティングヒルに
実在するcafeであり、
教室でもある・・・
料理本専門店)

2017年に東京オープンに向け
行動中です!

いままでも、
これからも、
いつまでも、
ケーキを通して人と繋がり、
また、人と人が繋がるお手伝いをしていけたら幸せです。

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2012年06月28日(木)
billsでデート

 


「世界一美味しい朝食」と言うので気になってた
東急プラザ 表参道原宿の
billsでランチ…
10時過ぎに行ったら
指定されたのが12:15
だったので、必然的に
ランチとなったのですが。

土曜日学校公開の代休だったお姉ちゃんと。

最近バタバタだったので
久しぶりにのんびりでした。

頼んだのは
お約束と言う感じで
スクランブルエッグと
リコッタパンケーキ

うちで作る時は牛乳だけど、
やはり生クリームトロトロは美味しいですね。

パンケーキは、リコッタチーズがサッパリしてて、チョット変わってるけど、これはこれで私は好き!
作ってみたくなりました。

今月は、家のものの入院で
結局教室は開催出来ず、
ゴメンなさい。
また、皆様にも沢山ご心配頂いて、ありがとうございました。

おかげさまで、少し落ち着いて来ました。

もう少ししたら、
またケーキ焼きます。
よかったらいらして下さいね。


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2012年06月07日(木)
スイーツコラボ アカシエ&ユウジアジキ

 


渋谷ヒカリエで、
これまた大好きなアカシエさんと、スイーツガーデンユウジアジキさんが出店されてます。
しかも
お互いのスペシャリティを
コラボレーション。

アカシエさんプロデュースの真っ赤なサオトボも印象的でしたが、
安食さんプロデュースの
紫のアントワネット。
「すみれちゃん」なんて
可愛らしい名前ででてましたが、
ローズとグリオットのオリジナル同様
バイオレットとカシスでの仕上げは、とてもGOODでした~。

パパの誕生祝と称しての
ケーキ。
お姉ちゃんからのプレゼント、手製の向日葵のアレンジも飾り、とってもカラフルなテーブルでした。

 
 

2012年06月01日(金)
6月のお教室

 
07-05-12_09-28.jpg
今月のお菓子教室は
シューアラクレーム
ウェディングケーキ
六月になると、作りたくなるのは
クロカンブッシュを思い出すからでしょうか?
自分の結婚式も含め、何度か作りましたが
誰かの幸せの瞬間をお手伝い出来るのも
また幸せですね。
こどもマドレーヌ1

そして…
お祝いの席とは、また違った幸せ。
焼きたてを頬張った幸せの記憶は
きっと一生の宝物になると思います。
こどもの教室では、マドレーヌを焼きます。
 
 
 
 
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