ママとこどものお菓子教室 Boudoir を主宰する講師のブログ 
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kyoto!kyoto!kyoto!最終日
2010年07月27日 (火) | 編集 |
朝の10時にお姉ちゃんを幼稚園にお迎えに・・・
とっても楽しかったみたいで、そのあと園庭でも1時間以上遊んでました。
また・・・がないので、気が済むまでいいよー、と言ったものの
暑い京都・・・ちょっとへろへろなママでした。

去年は少し大きい気がした遊具が、ちょっと小さく見えました
大きくなったね。

その後もお借りした体操着脱ぎたくないと言うので
そのまま四条へ・・・で、鴨川バックにパチリ
京都鴨川
お昼の時間ですが、冷たいものが欲しくて・・・
大好きな月ヶ瀬

お姉ちゃんは宇治ミルクの氷を
月ヶ瀬宇治
お付き合いしてもらったうゐのママは抹茶みつ豆
私は念願の抹茶あんみつ
月ヶ瀬あんみつ

そして、その後は懐かしいお宅へ・・・

ユンタクラブ3

関西テレビよ~いどんの上半期1位スイーツだという桃のケーキ
マールブランシェのブラマンジェ
ユンタクラブ4
はしゃぐこどもたちの笑顔を見ながら
もうすぐタイムリミット・・・を感じながら頂きました。

ユンタクラブバースデーケーキ
それにしても、何度お祝いしてもらったことでしょう。
夏らしいケーキで、ハッピーバースデーまで・・・

変わらずの温かさで迎えて貰い、
とてもキラキラした3日間を過ごさせてもらいました。

ありがとう。

なにもかわってないように見えながら、
子供たちはしっかり大きくなってたけど(体だけでなくしぐさもね!)

ママ達もみな、とってもいい形で輝きを増してました。
それは、何かをみつけたり、新しい環境だったり、
また、新しい命や、これからの旅立ちを控え少し緊張した面持ちも
とても愛おしくみえました。

大切な人たちがいる京都。
また足を運びたい私の聖地です。

ありがとう。

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kyoto!kyoto!kyoto!二日目
2010年07月26日 (月) | 編集 |
今回京都へやってきたのは
お姉ちゃんの前にいた幼稚園でお泊まり保育があり
そちらに、一緒に参加しませんか?と嬉しいお誘いがあったため。

ありがたいです。

お姉ちゃんを10時に懐かしい園に送り届けた後は
ママ達にお付き合い頂いて、京都らしく

甘味処 大極殿本舗 栖園で 琥珀流しとわらび餅を
栖園琥珀流し

そしてそして、前々からママ達と行きたかった
イルギオットーネで、ランチをしました。
イルギ2きゅうりのムース
妹ちゃんがっついてました。
イルギ3鯵もナスも
ホントに美味!幸せ
イルギ4シンプルな見かけのパスタ
でも、実は深い味わい、みな「おいし~」の声
イルギ5いつもながら
メインの頃にはお腹がいっぱい
イルギ6ブラマンジェも大満足
イルギ7
なんといっても室料なしで2階お部屋貸し切りで、
5組のんびり幸せです。
イルギ9
お子ちゃま達ものびのび、楽しく・・・
ん?何話してるのかな?(笑)
イルギ8
美味しい料理と楽しい時間
おつきあい、ありがとう。

今頃、お姉ちゃんも懐かしいお友達と楽しく過ごしてるかな?
と思いながらのランチでございました。
kyoto!kyoto!kyoto!
2010年07月25日 (日) | 編集 |
暑~い京都へ行ってまいりました。
まずは、伏見稲荷神社で、お礼参り。
ふしみいなり
そして、ユンタクラブの皆さんに
厚~く迎えて貰いました。
京都スイーツなテーブル
お馴染みのカッティングフルーツ
お手製ワッフルケーキ
京都らしく、わらび餅
感動のミディアプレミディのタルトがこんなに!
そして、ルタオのドゥブルフロマージュは
私が買って行った銀のふどうのしららと、まさにダブルで~。
ユンタクラブ
懐かしく、贅沢なテーブルを、
ママとこどもたちで1年ぶりに一緒に囲みました。
ユンタクラブ2
この場所を去ったのは2009年7月24日ではなくて
2010年7月24日だったのでは?
つまり、まるで昨日までもこうやってここにいたような
なんの違和感もなく
なじみ過ぎて、ある意味凄く違和感(笑)変な感じでした。

暑く厚い京都・・・大切な場所です。

ふたたび・・・
2010年07月23日 (金) | 編集 |
昨日のパリセヴェイユで、シェフから頂きました~。 
パリセヴェイユ箱
バースデーケーキです~。
パリセヴェイユバースデーケーキ

10日遅れで、またまた家族でハッピーバースデーしちゃいました。
パリセヴェイユバースデーケーキキャンドル

見た目と違って、トロピカルなお味のケーキでした。
ありがとうございます。

パリセヴェイユ(パウンドケーキ)
2010年07月22日 (木) | 編集 |
今月のパリセヴェイユは
パウンドケーキ!
シンプルだけど、教室にもすぐ応用出来そうで
とっても楽しみにしてました。

レモンのパウンド、ジュワーっと、とってもジューシー
パリセヴェイユパウンド

ショコラもしっとり贅沢なお味
パリセヴェイユパウンドショコラ

生クリーム添えられて・・・
ショコラティエにあるこのタイプのケーキ
地味だけど確かに美味しい。今後注目です。
パリセヴェイユパウンドショコラ2

最後はスポンジのはしきれとかを利用した
いわゆるラムボールのようなものを紹介してくれたのですが、
○○をいれるのがポイント!
ということで、しっとりと、完成されたケーキに仕上がってたのはさすが。
パリセヴェイユチョコ

今月も至福&とっても勉強になったひとときでした。
子連れでおでかけマップ中目黒、まもなく完成です!
2010年07月18日 (日) | 編集 |
子育てマップ自由が丘に引き続き
作成中だった、
「子連れでおでかけマップ中目黒」
28日には完成予定です。

ママ達に子連れでもどんどん街に出て欲しいという想いと
このマップを手渡すことをきっかけに
友達を作ったり、してくれたら嬉しいなという気持ちです。

また、今回マップを作るということで、
お店を訪ねると、協力的だったところも多かったのですが

私たちの活動がきっかけで、
子育て中の方だけでなく、街全体で子育てをしていこう
応援していこうという方向に進んでくれたりしたら
嬉しいなぁと思います。

こちらは協賛と言う形でも応援して下さってる
パティスリー1904

1907オペラ

東山ロールが有名で、
池尻にもロールケーキのお店を出されたりしてますが
こちらのオペラのロールケーキも、かなり美味しかったです。
Pizzeria e Trattoria da ISA
2010年07月17日 (土) | 編集 |
中目黒散策で、いつも並んでて気になってるピッツエリアへ行ってみました。
中目黒ピッツア
何やらたくさんトロフィーが・・・
中目黒ピッツアトロフィー
おおぶりなムール貝
中目黒ピッツアムール
パスタも美味~。
中目黒ピッツアパスタ
でも、なんと言ってもこのピッツアがおいしかった。
ひとり1枚いけます~!
中目黒ピッツアピザ

ナポリに行った時に食べたピッツエリアが大阪にあり
また行きたいなぁと思いながら関東に帰って来たのだけど
こんな近くでも、美味しいピッツア頂けるなんて
嬉しいです!
バースデーケーキfrom京都
2010年07月14日 (水) | 編集 |
お腹いっぱいで、翌日の朝になりましたが

お友達が京都からおくってくれた
オグルニエドールのタルトで

グルニエドール

ハッピーバースデーしてもらいました。
グルニエドールキャンドル

節目だけど、伏し目にはならず(笑)
笑顔でいられることに、してくれる友人と家族に
心から感謝です。

ありがとう
お誕生日ディナーinペニンシュラホテル
2010年07月13日 (火) | 編集 |
バースデーということで
ペニンシュラホテルで家族でお食事をしましたー。

コースについてるシャンパンで乾杯し
ペニンシュラ1
どんどん持ってきてくれるパンもしっかり美味しく
ペニンシュラ2
前菜は、さすがアフタヌーンティーで有名なペニンシュラ
三段トレーでサーブされてきました。
ペニンシュラ3
鴨もキッシュもおいしく
ペニンシュラ4
ガスパチョ
ペニンシュラ5
サラダペニンシュラ6

で、すでにお腹満足なところに
ででーん、とフォアグラとお肉が・・・
ペニンシュラ7
かなりボリューミーな料理の後は、
これまた、メインとおなじぐらいの大きさのお皿で
デザート~んー、マンゴー贅沢です。
夏生まれでよかった(笑)
ペニンシュラ8

お姉ちゃんには、ハンバーグステーキ
ペニンシュラ9

結婚式で子連れ参加したら出て来そうなこのプレート
実は、これ、サービスなんです。

結構食べる彼女でも半分ぐらいでギブアップ
お味もしっかり本格的!お腹一杯と言いながら、夫婦で残りは頂きました。

このサービス付きで、二人で8000円弱!というのが決め手だったんですが

こちらザロビーでのお食事。
ペニンシュラ

写真にもあるように、人が通ったり、
一見落ち着かないように見えますが、
これは、小さい子連れには好都合

妹ちゃんが食事中何度もうろうろしてもへっちゃら!
ペニンシュラ10

ホントは、雰囲気のいいフレンチで~が希望だけど。
生演奏の中、写真のように少し照明も落とされてて
ムードもあり・・・
でも周りをあまり気にしなくていいというのは

大正解なディナーでした。
気分はパティシエール
2010年07月12日 (月) | 編集 |
IMG_4875.jpg

お?どこのケーキ?

実は、パティシエママではなく、
パティシエール オノカ (笑)作です。

IMG_4873.jpg

某お菓子教室に潜入しちゃいました(笑)
いえいえ、ママお誕生月なので、
お姉ちゃんが一生懸命作ってくれました。

アニメ番組や、NHKのマインちゃんの影響もあるけど
もともと、こどもって好きですよねー!

そして、せっかくなら、本物で美味しいもの作れると
本人の感動も、すごく大きい気がします。

教室参加のママからも、子供の教室はやらないんですか?と。
実は、滋賀でやりはじめてたところ、1年前にこちらに移った形でした。
ので、来年ぐらいから、出来たらなぁと。

まずは、夏休み、8月第一週あたりに、試験的にやりたいなぁと思ってます。
もし、参加してみたい方がいらっしゃったら、
作りたいものや、日にちなど、是非ご希望きかせてくださ~い!

boudoirbfc☆yahoo.co.jp(☆→@に変えてくださいね!)
プレジール
2010年07月10日 (土) | 編集 |
先日、懐かしの三茶に行った時に、
前から気になってた(とこっていっぱいあるのだけど・・・笑)

パティスリープレジールへも行ってみました。
IMG_4835.jpg

試食させてもらったクロワッサンが、すばらしくサクサクで美味しかったので
クイニーアマンも買ってみました。カリッカリです!

ロールケーキもエクレールも丁寧に作られてるお味で、かなり好みです。

IMG_4837.jpg

実は、秋に幼稚園であるバザーで
ケーキの係になりました。

それで、いつも以上に気になってる焼き菓子も購入。

ケークオエラブル(メープルのケーキ)
そしてノワゼットシトロン(ヘーゼルナッツとレモンのケーキ)
参考にしたい美味しさでした。

私もママ達と
記憶や思い出に残るケーキを焼けたらいいなぁと思います。
ご参加ありがとうございました。
2010年07月06日 (火) | 編集 |
手作りスコーン

今月のお教室にご参加頂いたみなさま、
ありがとうございました。

しばらく、おやすみになりますが
また、少し涼しくなった9月に、再開したいと思いますので
お会いできるのを楽しみにしてます。
(9月は、レモンのタルト、ジェノワーズを予定してます。
8月1日にまた、詳細をUPしますね。)

おやすみの間、7月は京都、8月はロンドン、そして、9月には
パリに行ってまいります。
また、そのお話も出来たら、と思ってます。


P.S.今日のご参加は、ディーン&デルーカを教えてくださったママさん。
そして、とっても美味しいスコーンをごちそうしてくれました。
東京には、そして、パリにも美味しいケーキ屋さんたくさんあるけど
頂いた時に感動する味っていうのは、
やっぱり自分の為に用意してくれた、焼いてくれたものには
敵わないなぁと幸せに感じながら頂きました。

自分自身も食べてくれる人への、
また、目の前の材料に対する愛情

教室の場合は、来て下さる方の
ご家族やご友人への愛情にも
想いを馳せながら、

そういう気持ちを大事にこれからも作っていきたいと思います。
ディーンアンドデルーカの工房
2010年07月05日 (月) | 編集 |
IMG_4836.jpg

家から自転車で10分ぐらいのところに、ディーン&デルーカの工房があるのを最近知りました!
しかも、店舗より100円ずつぐらい安いのです!感激。

教えてくださったKくんママに感謝ですー、ありがとう。

早速、お勧めのスコーンと一緒にたんと買ってきました~。
基本、パリなパティスリーが好みですが、
このアメリカンなの、もたまりませんね。

また、いっちゃおうっと。

P.S. 実は、この工房がある通りは、以前一人暮らしをしてた家から歩いてすぐ。
あの頃、もしあったら・・・危険でしたね(笑)
いもほり~
2010年07月04日 (日) | 編集 |
おともだちに誘われて、ジャガイモ掘りに行きました~。

IMG_4861.jpg

とっても暑い日曜日。ですが、やはりこどもたちは楽しそう。
お姉ちゃんもご機嫌!?

IMG_4865.jpg

さすがにまだできない、妹ちゃんは、大好きなきゅうりをもらって
やはりご機嫌でかじってました。
冷たく冷やしてるわけではないのですが、
なんだか食べたら涼しくなりました。
夏野菜、効果ですね!

IMG_4867.jpg

おうちでも、冷たいものガブガブでなくて、
きゅうりガジガジ、いいかも!なんて思いました。
中目黒でラッキー
2010年07月03日 (土) | 編集 |
もうじき完成しそうな、子育てマップ中目黒。

そちらにも載っている
研究中の、ケークサレのお店「カフェドベルサイユ
へ、行ってみました。

イメージしてたのは、マリーアントワネットやベルばらが好きそうなマダムの経営者
(単純な想像ですね・・(笑)だったのですが

なんと、応対してくれたのは、おじさま。

そして、ふたり子連れた私に、
「せっかくだから、色々食べてみて~」
とケークサレ3種(しかも、3人分、娘たちにはオレンジジュースまで)出してくれました。

そのうえ、「甘いのも食べる?」とやはり、チーズケーキ3種類まで続けて・・・

食事の後のサービスとかじゃないんですよ。
テイクアウトのつもりでショーケースに前に立ってたのですが、席まで薦めて貰って

IMG_4848.jpg

そんな感じで、お目当てのケークサレはしっかり味わっちゃったので
(あれ?どっかでも聞いた話?笑)

お姉ちゃんチョイスの、マンゴーのチーズケーキと、
塩入りのバナナケーキは、私の好奇心でお買い上げ。

IMG_4843.jpg
お会計をしてる時、
ふと、ヴェルサイユ宮殿のリンゴのジャムを使ったマドレーヌというのが目に入り
「これは・・・」なんて話してたら

「食べてみて~」と・・・なんと、プレゼント!
「い、いいんですか?」
貰ったからいうわけでないけれど、美味しかったです。
ジャム、真似してみよっと!

店を出るときに、子育てマップの事を告げると
「子連れの方、多いですよー。大歓迎!」という感じでした。

店内、バギーで入るにも充分なスペース。
軽いランチには、おススメですー。

と、ルンルン気分で、次はもうひとつ行きたかった
BALSの中のジェラード屋さん SIN CE RITA へ

IMG_4838.jpg

そしたら、またまたラッキー!
なんと、1個頼んだら、もう一個無料券頂いちゃいました。
(たまたま、そういう日だったみたいです。)

なんだか、ハッピーな一日でした

P.S.いいことって続きます~。
中目黒で、ケーキの有名店、と言ったら必ずあがる
ポタジエ」の前で、お嬢さんと歩く西村知美さんとすれ違っちゃいました。

テコナベーグル と ベーグルマッシュ  
2010年07月02日 (金) | 編集 |
ベーグルと言えば、前から行ってみたかった
代々木八幡の「テコナベーグル
ようやく行けました~!

IMG_4717.jpg
むぎゅむぎゅ、ふかふか、もちもち。
うーん、作るのも楽しいけど、やはり、美味しいです。

娘の幼稚園から近いので、また行っちゃいたいなぁ。

もう一軒、中目黒に美味しい天然酵母のベーグル「マッシュ」があります。

IMG_4841.jpg

こちらは、サンドでなく、
ベーグルの中にクリームチーズやら、包まれていて、また違った美味しさ。
IMG_4842.jpg

柔らかいので、子供にはこっちの方が食べさせやすいかな?
そして、家で作る時には、真似してみようと思うのでした~。

ベーグル作り
2010年07月01日 (木) | 編集 |
頑張ってるお姉ちゃん。
ベーグル穂花

何を作っているのかと言えば・・・
ベーグル茹で
わかります?
こねた後は、湯で茹で・・ベーグルです!


生協で、親子で出来る教室があり、一緒に参加してきました。
一度は作りたいと思いながら、なかなか・・・

でも、やってみたら、簡単!楽しく出来ました。

ベーグルできあがり

百聞は一見にしかず。そして、見るだけでなく、やってみるのは面白い、ですね。

おうちでも作ってみたいと思います~。
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