ママとこどものお菓子教室 Boudoir を主宰する講師のブログ 
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パリセヴェイユで至福の時間
2010年06月30日 (水) | 編集 |
今月より、念願だったパリセヴェイユのお菓子教室に

IMG_4804.jpg

今は中目黒作成中の子育てマップ。
初回は自由が丘でした。
そして、集まりの帰りには
何度となく訪れたパティスリーパリセヴェイユです。

IMG_4820.jpg
ラムをたっぷり、しかも、自分でジャブジャブかけていただいた
ババ

IMG_4825.jpg
丹念に重ねて作った「リンゴのラザニア」と、「リオレ

IMG_4826.jpg
サレ、な口直しも用意されて

IMG_4833.jpg
そして、しっかりした食感の「スフレ

スイーツのフルコースのような数々、至福の時間でした。

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7月のお教室
2010年06月28日 (月) | 編集 |
タルトブルダルー

7月は洋ナシのタルト

7月2日(金)と6日(火)に作ります。

幼稚園の関係で、この2日しか開催できずごめんなさい。

お問い合わせの多いレモンのタルトと共に
ご希望の方がいらっしゃいましたら
9月の火曜日と金曜日でも
追加開催します。

いずれも10時半~13時ごろ
場所:駒場東大前駅 徒歩2分 自宅キッチン
参加費:3500円 ひとり一台相当(4人分程度)お持ち帰り頂けます。
持ち物:エプロン・おてふき・筆記用具・持ち帰り用の箱(容器)
    お昼を挟みますので、必要な方はお昼をお持ちください。

お申込み&キャンセル は3日前までにお願いします。

ご希望のケーキとご希望日(第二希望まで)
お子様をお連れの方は、性別と年齢(月齢)をお知らせください。

連絡先: 携帯アドレスをご存知の方はそちらへ、もしくは
     boudoirbfc☆yahoo.co.jp(☆を@に変えてくださいね。)

よろしければご参加くださいね。
ルウレ1904
2010年06月17日 (木) | 編集 |
先日、パティスリー1904でシェフとお話した時に
ロールケーキの2号店 ルウレ1904 
の方には、
サレも置いている、とおっしゃってたので、

ロールも気になりながら、ケークサレ研究中なのもあり
早速行ってみました。

実は、おめあての、サレは、とっても上品なサイズだったのを
店内で試食出来たので、それで勉強させてもらい

惹かれたシューと
1904-シューアラクレーム

おススメ、とあったクイニーアマンを手に店を出ました。
1904-ブルターニュ

ホントのところ、めちゃくちゃ期待していただいたわけではないのですが
私同様、かなり食べてる(笑)主人が、「これ、美味しい!」と。

私は、どこのが好き?と聞かれた時
どちらかというと、完成された
一度食べたら満足するタイプのケーキをあげますが
(やっぱり、芸術、というか、記憶に残るのは、そういう感動をともなったケーキです。)

これは、また来たら、また買っちゃうかも。という
そんな味な気がします。

そして、やっぱりロールケーキ

たくさんの種類、並んでましたが
最近、黒糖に惹かれるので、そちらを求めに
近々また来店したいと思います!

Alaska
2010年06月14日 (月) | 編集 |
気になってた、中目黒のオーガニックカフェ
Alaska
に行ってみました。

マップ隊、4組
全て1歳児連れ・・・という状態でしたが
きちんと席も作ってくれて、日差しが入る明るい店内で
体にもやさしいランチを頂きました。

4種類のランチから、私のチョイスは、カレー
alaska-.jpg
ココナッツミルク入ったの、好きなので嬉しかった~。

そして、幼稚園で、「あなたと健康社」の東城秀子さんのお話を聞いてから
周りで玄米を食べてる人が多いのを知り、我が家も最近玄米食。

オーガニックカフェの美味しい玄米も食べてみたいと悩みながらも
自家製のナンにしたのですが、これもとっても美味しかったです。
サラダがてんこもりなのもいいですよね。

IMG_4718.jpg
そうそう、ママだけが体にいいもの食べて
子供にコンビニのおにぎり食べさせてるのみて
お店の方が用意するようになったという、オーガニックのベビーフードも頼めます。

こちらも含め、テイクアウトできるお店なので、
お天気のいい日は公園で食べてもいいかもしれませんね!

IMG_4719.jpg
友人チョイスのピッツアも
IMG_4720.jpg
子供にも食べさせやすい、フォカッチャのパンプレートも美味しそうでした。


Alaskaー玄米
上は、玄米のプレート。
実は、カレーを食べた土曜日でしたが、月曜日にはこちらの玄米プレートを
っと、続けて来店しちゃいました!

やっぱり、玄米も美味しかった!です。

平日だと1050円と少しリーズナブル。
子連れで中目黒。迷ったら行きたいお店です!
菅刈公園とムッシュヨースケ
2010年06月10日 (木) | 編集 |
またしても、中目黒。(笑)ですが・・・

今日は、お店でなくて、公園です。

中目黒って、言うと、目黒川と桜のイメージが強いですが
実は、公園も多いんです。

こちらは、菅刈公園
菅刈
5月いっぱいまでは整備中だった芝生も解放され
遊具もなかなか、奥には池などもあり、綺麗な公園です。
菅刈2
保育園の子が遊びに来てて、妹ちゃんは仲間に入りたい~って
顔して、眺めてました。

さて、もちろん、公園だけでは終わりませんよ(笑)

実は、公園に行ったのは、ここでのランチの為。

ムッシュヨースケ」というカレーやさんです。

体を動かし、満足した妹ちゃんが、すやすや眠る中
美味しく頂きました。

ムッシュヨースケ

起きる気配もなかったので、たいらげちゃいましたが
でも、カレーがかかってない状態のこのご飯の上のお野菜
取り分けるには最高だったんだけどなぁ・・・

また来ようね!
とっても混んでるお昼時、早目がおススメです。

P.S. このランチの後、一緒だった友人は、目黒川沿いのイタリアンで、キョンキョンをみたそうです。
わー、いいなぁと思ったら、その後、私はジョグする梅宮アンナさんをみかけました。
中目黒って芸能人も多いんですね。
ル・コルドンブルーのパン
2010年06月09日 (水) | 編集 |
コルドンーバケット
コルドンブルー出てるんです。って話をしたら、
「バケッド、美味しいよね~」と言われて
初めて、代官山校に、カフェが併設されたことを知りました。
(私が通ってた頃はなかったんです~。)

それで、中目黒散策の時に、
ちょっと足を延ばして行ってみました。

コルドンークロワッサン

バケッドだけ買うつもりだったのですが、
お店に入った時に、「クロワッサンはいつ焼けますか?」と聞いてる人がいて
「1時間ぐらい後になります。」の返答に、「待ってます。」と

そのあと、「あ、10分ぐらいで用意します。」ということになって
これは、私も買わねば(笑)とつられて・・・

バケッドも、クロワッサンも、習ったんだから
自分で焼けばいいんですけどね、あはは。

まぁ、そのうちそのうち。
妹ちゃんが食べられるようになったら・・・

コルドンーバケット果穂

なぁんて思ってたら、親の目を盗んでかじってました。
好きみたい、固いのに・・・やっぱり美味しいもんね。

じゃ、近々焼いてみようかな?
パティスリー1904
2010年06月08日 (火) | 編集 |
エコールクリオロ、カカオエットパリと、本格的なパティスリーの多い中目黒。

もう一軒、ずっと気になりながら
このマップの活動で初めて行ったお店があります。

パティスリー1904(ディズヌフソンキャトル)

友人が持ってる、スイーツディプロマという資格があって
こちらの、パティシエさんは、その認定講師にもなってます。

1904.jpg

そして、「東山ロール」というこのロールケーキが
マスコミでも注目されてるということで買ってみました。

1904-2.jpg

一見、普通そうですが、食感がちょっと独特。
なかなか、くせになりそうな味です。

そして、こちらの店舗はロールはこの1種類だけですが
最近、池尻大橋寄りに、こちらのロール専門店
ルーロ1904)が出来たと言うことなので
そちらにも、近いうちに行ってみようと思います。

ロールケーキ以外にも、フランスらしいケーキが綺麗に並んでました。
友達ママによると、チョコレートがおススメとのこと。

フィナンシェも、6種類ぐらいあって、焼き菓子も充実してました。

んー、試してみたいものばかりで、困ってしまう(笑)

お店は中目黒駅から、少しありますが、
店内はバギーでも入りやすく、
また、並びの、Alaska(アラスカ)というマクロビのお店も気になります。

てくてくお散歩がてら、よかったら行ってみてくださいね。

オーバカナル 東山店
2010年06月07日 (月) | 編集 |
京都にもあった、オーバカナル

原宿にあった時から、そのパリっぽさが大好きで
コルドンブルーの同級生と、クラスが終わった後に
わざわざ行ったこともありました。

赤坂も、近くに行くとよく寄ったりしたてたのですが・・・
中目黒にもあるのを発見!した時にはとっても嬉しかった。

ただ、沿線ではないし、近いようでなかなか利用しないかなぁ?と思ってたのですが
幼稚園にお姉ちゃんを送り届け、自転車でそのまま行ったら10分足らずで着いてしまいました

頭で考えてるより、行ってしまう、やってしまうと意外に近かったり、簡単だったりしますね!

朝はとっても気持ちよくて、定番にしちゃいたくなりました。

オーバカナル

子育てマップの打ち合わせランチ前だったので
軽く妹ちゃんに食べさせようと、選んだのは
バケットにバターを塗ってカットした「フィセル・オーブール」130円
ポピーシードの「カイザー」 90円
(これは、こどもに食べさせやすい!おススメです。)
それから、「シューケット」 ?円 (失念)
でも、これにアイスコーヒーを頼んで500円台はお得感。

オーバカナル2
何より、狭いながらオープンカフェなので、子連れでも気が楽だし
(先日の事があって、男の子ママの気持ち、一層よくわかりました~

妹ちゃんは、座りやすい椅子と
ママと同じ容器でだして貰ったお水で、大喜びでした。

キッシュや、イチゴのタルトもあり、
次回はメインでランチしようと思います!

マザーエスタ
2010年06月05日 (土) | 編集 |
マザーエスタ

久しぶりの友達とランチ。
ハッピー話を聞きたくて・・・だったのですが

身軽な彼女に比べ、こちらは二人の子連れ。
そこで思いついたのが、今、子育てマップ作成中の中目黒にあるこのお店。

マザーエスタ

オーガニックカフェです。

中目黒の話をしたら、
とってもお店の人が感じよかったよ、と友達ママが教えてくれたので
早速行ってみました。

実は、めずらしく、この日
妹ちゃんがご機嫌ななめで、座っていてくれなかったのですが
そんな私達にも、お店の方はやさしくて

前菜には、子供達に枝豆のムースをそれぞれサービスしてくれたのですが
オレンジジュースも、ふたりに分けてサーブしてくれるし
最後にはぐずる妹ちゃんに(そして、あやすお姉ちゃんにも)
アイスクリームまでサービスしてくれました。

お野菜は、築地御厨さんというところのものを使ってるということで
とっても濃い味がしました。

土曜日だったので、1800円と、ちょっと高めでしたが
写真の前菜も、そして、そんな妹ちゃんのお陰で撮り損ねましたが、
イワシのトマトパスタも、かなり美味しかったです。
(ほとんど座れず、あやし続けでしたが、
美味しかったので、残したくなく、頑張って食べました。)

また、機嫌のいい日を選んで行ってみたいと思います~。

P.S. こちらは、俳優の渡部篤郎さんのお店です。
それを聞いた時、「ん?RIKACOさん?じゃなくて?」と聞き返してしまった私でした。
とっても近いんですね、be my self と。


今月、来月のお教室について(追伸)
2010年06月04日 (金) | 編集 |
教室の開催可能日に、
7月2日(金)と6日(火)も追加します!


 →7月2日は、洋ナシのタルト となりました。残席2名    
     6日は、開催検討中です。

早速お申込みがあり、6月22日は定員となりました。
(ロールケーキを作ります。)
また、6月25日か29日でレモンのタルトの希望が来てます。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。


よく考えたら、来月早々にまた午前保育となるんだなぁ・・・と。

ということで、通常のお教室は7月上旬でまたいったんお休みとなり
次回は、9月下旬になりそうです。


夏休みの間は(気が早いですか?笑)
いろいろ食べ歩いたり、食べ比べたり、作り比べたり・・・
こどもも交えた企画も出来たらいいなぁと思います。

最近頂いて、美味しかったケーキをご紹介
アントワーヌカレームーロールケーキ

目黒のアントワーヌカレームというケーキ屋さんのロールケーキです。

ブドワールで今、ご紹介してるロールケーキは
しっかりした生地に、コクのある生クリームです。

こちらのように、カスタードが入ったのも美味しいですよね。
ふんわり生地や、米粉の生地も人気ですね。



みなさんはどんなロールケーキが好きですか?

6月のお教室
2010年06月01日 (火) | 編集 |
今月は、レモンのタルト、ロールケーキ、それから
ジェノワーズをリクエストで作ります!
tarte_citron.jpg20090925100348.jpgIMG_1014.jpg

日時:6月22日(火)ロールケーキ定員になりました  
      25日(金)ジェノワーズ 残席2名 
      29日(火)開催検討中
   いずれも10時半~13時ごろ
場所:駒場東大前駅 徒歩2分 自宅キッチン
参加費:3500円 ひとり一台相当(4人分程度)お持ち帰り頂けます。
持ち物:エプロン・おてふき・筆記用具・持ち帰り用の箱(容器)
    お昼を挟みますので、必要な方はお昼をお持ちください。

お申込み&キャンセル は3日前までにお願いします。

ご希望のケーキとご希望日(第二希望まで)
お子様をお連れの方は、性別と年齢(月齢)をお知らせください。

連絡先: 携帯アドレスをご存知の方はそちらへ、もしくは
     boudoirbfc☆yahoo.co.jp(☆を@に変えてくださいね。)

※ ジェノワーズは、残念ながらイチゴの季節過ぎちゃったので
他のフルーツになるかもです。また、今回は美味しいスポンジと
生クリームの塗り方がメインとなります。(写真はイメージです)

では、ご参加お待ちしてま~す。





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