ママとこどものお菓子教室 Boudoir を主宰する講師のブログ 
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再会イベントします!
2017年03月01日 (水) | 編集 |


お菓子教室ブドワールの弓陽子です。

来月から、お菓子教室を本格再開するにあたり
今月、試食会を行います。

もしご興味あれば、お気軽にお茶がてら、
いらしてください。

日時: 3月18日(土)12:00~14:00
(11:45より受付)
場所: 四谷付近
(お申し込みの方に詳細ご連絡します)
参加費: 2000円
(以前にお教室来て下さった事のある方は1500円とさせていただきます。)

イチゴのスイーツを始めいくつかご試食いただき、
人気があったものの教室を行います。

ご希望の方はご連絡ください。
3月3日20時からの受付~
定員になり次第締め切りとなります。

久しぶりにお話できると嬉しいです。
ご参加お待ちしてます。
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ワインとチョコレートスイーツのペアリング
2017年02月19日 (日) | 編集 |


お酒とスイーツのマリアージュイベント第二弾!

バレンタイン月と言う事で
私の作ったチョコレートスイーツと
ソムリエ資格を持つ明大スマキャリの仲間が
選んだワインのペアリング。

沢山の方々に喜んで頂きました。
ご参加頂きました皆様。
ご協力下さった皆様。

ありがとうございました。




ヴァローナを使ったマカロン。
教室もやる予定です❣️



同じレシピをチョコレート変えて作り、食べ比べてみたり。なかなか行けない関西の有名パティスリーのレシピを参考に用意したタルトも好評でした。

また暖かくなったら
今度は春らしいテーマでイベントします!

いらして下さいね😊


サロンデュショコラ 2017
2017年02月03日 (金) | 編集 |


長女の中学受験とばっちり重なった
サロンデュショコラ。

今年は諦めてましたが、
2/3に笑顔のお姉ちゃんと2人で参加出来ました❣️



ナオミミズノのカカオ濃厚なチョコマニアと
ショコラティエパレドールの白いけどカカオ風味な

ふたつのソフトクリームで乾杯❣️❣️

来られて良かった。本当に。









お姉ちゃんが頑張ってくれたお陰で
約15年前?パリのコルドンブルーで
お世話になった、恩師ニコラベルナルデ。
彼とも笑顔で再会出来ました。パチリ!
3人でも実はパチリ!娘は目が❤になってました(笑)
いつか彼のお店に連れて行ってあげよう。

ほ〜〜〜〜んとに、お疲れ様でした(笑)





帰っていただいたショコラは
最高の想い出の味となりました!




ガレットデロワと…
2017年01月06日 (金) | 編集 |


昨年出会った素敵女性二人と
行きたいと思ってたアサコイワヤナギさんへ!



2500円は年末年始値段なのか?
ワイン🍷も数種から選べるのは嬉しい😊

オーダーしたイチゴとフランボワーズパフェは
7日までだったので、ちょっと嬉しい❣️

今月15日で1周年ということで予定されてる
スペシャリテのパルフェビジューの記念バージョンも、気になるけど、次回は受験終わったらかなぁ?



1/6はエピファニ(公現祭)ということで
ガレットデロワをお年賀に焼いて行きました。

アンベルセ(逆さ折り)は久しぶり。
普通は生地でバターを包んで折るパイ生地ですが、バターで生地を包んで、という贅沢はもちろん、
温かい部屋だと難しい😓

パティスリーの厨房なら温度はもちろん
シーター(パイ折り機)もあり、いいんですけどね。
冷蔵庫にこまめに入れるのがコツかな?

今回は、紅玉と柚子も忍ばせて。
自分で言うのもなんですが(笑)美味でした!

フェーブは



私達が若返る🐸ように(笑)
家族が出先から無事帰る🐸ように

ついでに、
使ったお金💴が帰ってくるように(笑)
お財布にはもちろん、
人の為に使ったなら、気持ち❤が
自分の為に使ったなら(自己投資)成長💪🏻として
大きくなって🐸ように❣️

それから、少し休んでたけど、
私のブドワールが
お菓子教室でまた忙しく、よみ🐸ように❤

願ってます❣️




2016年から2017年へ
2017年01月01日 (日) | 編集 |
いろんな出逢いがあった2016
リカレント教育で明治大学に通い
沢山の女性とまた、
それを応援してくれた教授や講師の方々、事務局の皆さん。ありがとうございました😊

また、そこから派生して
長年憧れていた料理家の方と
チームを組んで食の仕事をしていくご縁にも出逢え
新しい年も、益々多くの学びや経験が出来そうで
ワクワクしています。

そして、久しぶりな再会も。





年末にご一緒したのはマッシュルーム@恵比寿
10年以上会ってないとは思えないほど
もっとしっくり来る言い方をすれば
あの若き(笑)時の出会いは、ここに繋がるのね?
とドラマの伏線に気づいたような気持ちでした。



人生って不思議。



もう一つ言えば、
私のパリ初めである『パリのお菓子屋さんガイド』
著者である大森由紀子さんにお会いしたいなと

実は2016年初めに思ってたのが、叶いました。
しかも、新しい出発を決めた日に。

運命、だわ(笑)

こちらマッシュルームさんは彼女の旦那様のお店。
そして、1日後に、大森先生がいらしてたのをFacebookで知り、またまた、驚きと歓喜。

今年も、沢山の出会いや再会があるでしょう。
同じくらい、昨年出会った方々とちょこちょこ会い
深めて大事にしたいなぁと思います。
そして、またご無沙汰してる方との再会も多い一年でありますように。

今年の終わりには、
また成長した自分でいる事も期待して。



年明けしてから、低糖質マドレーヌ焼き焼き。
今年は沢山ベイクします。

どうぞよろしくお願いします。
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